| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 鸡蛋炒面热量/卡路里896千卡 | |||

1、铁锅加水,烧沸,加入面条煮熟
2、面条捞出,放入冷开水

3、电饼铛中加入油盐,刷子刷匀

4、电饼铛通电,待油热加入面条

5、盘中加入适量大喜大牛肉粉调味料,待面条熟后洒在面条上拌匀

6、锅中加水煮沸,加入菜心煮熟
7、电饼铛煎两个荷包蛋

8、面条盛盘,加入荷包蛋,菜心即可
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、增强免疫力、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、消暑解热、预防贫血等功效;可与虾仁、豆腐、鸡爪搭配;与南瓜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与菠菜、干贝、肥牛搭配;与牛奶、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
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