| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 排骨粉蒸芋子热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡,相当于打拳击117分钟消耗的热量720 | |||||
1、排骨腌制半小时入味，加入盐，淀粉，酱油，生抽辣椒末，可以加点油使肉不会干
2、去皮，切小块，加入盐辣椒少许淀粉
3、排骨放在下面，上面放芋子蒸熟，放淀粉是为了定型，碗最好是瓷深碗
4、熟后用碟子扣在碗上反扣就成型了，我放的淀粉不多所以不成型，不影响口感
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、解热毒等功效；可与山楂、茄子、洋葱搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、润肠通便等功效；
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