| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 重庆酸辣粉热量/卡路里365千卡 | |||

1、锅中热油,稍微加热后,转小火;

2、倒入花椒与干尖椒,小火慢炒;

3、再加入盐炒匀,炒至干尖椒变色,即可!

4、用不完的油泼辣子可存在罐子里,炒菜时也可用上

5、锅中热油,倒入姜蒜末酸豆角翻炒;

6、加入油拨辣子煸炒;

7、倒入开水,加浓汤宝搅拌,大火煮沸

8、倒入粉丝,再次沸腾后,改小火,煮至粉丝熟软,将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面;最后依个人口味调入陈醋,浇上汤汁,即可。
油泼辣子的热量710千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、开胃醒脾、消食下气等功效;可与羊肉、黄豆、羊排搭配;与火腿、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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