| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡,相当于拳击187分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好所需材料(家里没有辣椒粉了，就把麻婆豆腐调料找出来充当一下了，味道更好哦！）
2、豆腐切成块，放入开水中焯烫，放些盐去除豆腥味。然后捞出，过凉水，待用。
3、炒锅中放适量植物油，七、八成热时放入肉末煸炒，待变色时放入郫县豆瓣酱同炒。
4、放入豆豉、调料粉、姜粉，再放入肉汤煮沸。
5、放入豆腐，煮3、4分钟
6、放适量酱油、糖、盐。
7、出锅前放入适量湿淀粉勾芡即可。
8、盛盘后撒上葱花，香味四溢，哇。。。好香啊！
9、换个方位拍照，好漂亮！
10、这个方位呢？哪个好看？嘻嘻！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、健脾利湿、解热毒等功效；可与海虾、鲷鱼、鳝鱼搭配；与葱、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润燥等功效；可与丝瓜、小白菜、木瓜搭配；与百合、红豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、清热透疹、发汗解表等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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