| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 叉烧肉 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 菜粥热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于舞厅82分钟消耗的热量270 | |||||
1、把肉和菜切细细的。
2、起油锅，下肉炒，再下菜炒，放少量盐，翻炒后加一点水盖锅，可以闷得酥一点。
3、把炒好的菜和剩饭一起放锅里，加水，水要多一点。
4、先大火烧开，后小火慢熬，中间要不断搅动，防止粘锅煮糊。熬酬了，粥看起来绿绿的即可。
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有润燥、补钙、补肾养血等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、滋补健身、中和胃酸等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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