| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 榴莲芒果千层蛋糕热量/卡路里796千卡 | |||

1、鸡蛋打入碗中、加入糖粉、用打蛋器打拌均匀(不打发、均匀即可

2、加入牛奶、搅拌均匀

3、筛入面粉、用手动打蛋器搅拌均匀成稀面糊即可

4、倒入隔水融化的黄油、搅拌均匀

5、制作好的面糊过筛、放入冰箱冷藏30分钟

6、新鲜榴莲肉碾成肉泥、芒果切成小块备用

7、小火平底不粘锅加热、倒入两勺(30毫升)面糊、待面糊冒泡凝固时关火铲起、冷却面皮

8、打发奶油时把打发盆放在冰块上更容易打发、中速打、当奶油打出大泡时先加入20克砂糖、打一会后奶油体积开始增大再加入剩余的20克砂糖、转高速打、当奶油出现清晰的纹路时就快好了、再转中速、随时停下打蛋器提起、出现短尖且不弯曲时就好了、加入榴莲泥

9、将面饼(没有贴锅的一面)朝下铺好、然后一层饼一层奶油、铺到第三层时可加入芒果块、将奶油使其铺平、继续之前的铺饼顺序

10、选一张最满意的面皮铺到最顶层、全部铺好后、放入冷藏冷却后切块就可以享受美食啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效;可与丝瓜、肥牛、菠菜搭配;与豆浆、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、美白等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与钙粉、杨梅、空心菜相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、明目、美化肌肤等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有补身体、开胃、缓解经痛等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、保护胃肠、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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