| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 乳酪蛋挞热量/卡路里740千卡 | |||

1、奶油奶酪加糖粉坐热水搅拌开

2、加入蛋黄搅拌

3、拌匀后筛入低粉,搅成面糊

4、面糊搅拌均匀后再过一遍筛,这样蛋挞会更细腻

5、将面糊倒入蛋挞皮,倒7成满

6、放入预热好200度烤箱烤30分钟,烤10分钟后将烤箱温度调低至175度左右

7、若想蛋挞表面有好看的焦糊颜色,最后5分钟将烤盘放到烤箱上层

8、出炉!
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有养阴补虚、除热、和血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、润肠等功效;可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配;与杨梅、金桔、金针菇相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、增强体抗力、促进代谢等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、补水、防细菌感染等功效;可与生菜、辣椒、小米搭配;与茶叶、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效;
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