| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1687千卡 | |||
 热量1687千卡,相当于练武术128分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备材料，排骨先用调味腌入味。图中的酱料是我自己制的步骤复杂以后再上制作方法，这里教大家一个简单的（柱候酱，海鲜酱，耗油各1匙）大家也可以用其他酱料代替。
2、烧热平底锅，下少许油，下姜，将排骨两面煎香。
3、将煎好的排骨倒入炒锅中，加入秘制酱拌匀，加去没过排骨的水，中火闷10分钟。
4、一边闷排骨一边将土豆煎香，主要是为了能更好的定型不容易烂，也可用炸的方式。
5、将土豆加入排骨中再闷10分钟。
6、加入香葱，收汁，加少许香油，起锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、生津液等功效；可与紫菜、萝卜、南瓜搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、宽肠通便、健脾利湿等功效；可与肥牛、牛腩、豆角搭配；与香雀、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防治皮肤炎症、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
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