| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 天使蛋糕热量/卡路里536千卡 | |||

1、准备材料

2、蛋清加糖打发

3、面粉和玉米淀粉过晒后分两次加入打发的蛋清中

4、从下往上搅拌均匀

5、倒入模具中,180度15分钟出炉。等蛋糕凉后脱模。

6、出炉后

7、内部结构
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、烫伤、清热解毒等功效;可与玉米、肥牛、洋葱搭配;与菠萝、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、预防便秘、宽肠胃等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有降低胆固醇、护肠、缓解神经衰弱等功效;可与蜂蜜、薏苡仁、糯米搭配;与螃蟹、白开水、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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