| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西洋菜 | 克 | 170千卡 | 34千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 白灼西洋菜热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于买东西287分钟消耗的热量180 | |||||
1、菁选酱油——原生态、少处理、少添加
2、鲜咸有度的菁选酱油
3、备菁选酱油与其他材料
4、煮沸一锅水，下几片姜与适量的油
5、投西洋菜灼至刚熟，捞起上碟备用
6、热锅，下油爆香蒜头，关火
7、把油蒜淋在熟西洋菜上
8、取菁选酱油淋在菜里
9、即可食用
10、全靠菁选酱油才把西洋菜的鲜甜带出来
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有避孕、通经、利尿等功效；可与杏仁、罗汉果、无花果搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、杀菌、保护肝功能等功效；可与排骨、马齿苋、洋葱搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、健脑益智、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促进消化、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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