| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 191千卡 | 381千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 10千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 芝麻烧饼热量/卡路里1071千卡 | |||

1、将面粉、耐高糖酵母、盐、糖、水混合后揉10分钟呈光滑面团,盖上盖子室温下发酵20分钟

2、这段时间制作芝麻酱,将芝麻酱、盐、香油、五香粉和黑胡椒粉混合拌匀,注意麻酱要向一个方向搅拌,如果感觉麻酱较稀可加入少量香油稀释
3、面团发酵好之后案板上撒手粉,擀成大的薄面皮,抹上芝麻酱
4、从面皮的一端卷起,卷的次数越多烧饼的层就越多
5、卷到头之后将收口捏紧,均匀切成6份
6、切好的面团将两端的芝麻酱捏紧,放在案板上发酵15分钟

7、发酵好的面团用手按瘪成圆形状即可

8、在上面刷上一层蜂蜜水,蘸满芝麻,放入烤箱中,150度烤制25分钟即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、改善贫血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、清理胃水等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、滋阴等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芝麻酱的热量381千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有延年益寿、护发、养血护肤等功效;可与油麦菜搭配;
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