| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 番茄蘑菇炒蛋热量/卡路里698千卡 | |||
1、将口蘑,番茄,洋葱切好待用。

2、开火热油后将鸡蛋倒入,锅内鸡蛋都凝固后立即盛出。用底油将洋葱煸出香味,将西红柿入锅,炒出沙沙的感觉后加入少量水后继续炖2-3分钟。将鸡蛋倒入翻炒,为让颜色更漂亮,加入少许番茄酱提色~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、北极虾、小米搭配;与鹅、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、降血压、健胃消食等功效;可与卷心菜、鲫鱼、鸡蛋搭配;与草鱼、冰棍、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、美容减肥、促进排毒等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、促进消化、抗癌等功效;可与苦瓜、猪肉、大蒜搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、清热生津、促进消化等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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