| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 巧克力费南雪热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于水球51分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料
2、将蛋清和细砂糖混合
3、略微搅拌，不必打发也不必使糖溶化
4、将40克杏仁粉用烤箱轻焙，烤出香味
5、低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中，所有材料搅拌均匀
6、黄油熔化加热至稍微有些焦香
7、黄油晾凉倒入混合好的蛋糕糊，加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀
8、倒入模具8分满，烤箱预热170度，上下火25-30分钟，关火脱模，表面挤上白巧克力酱即可
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗氧化、增强免疫力等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、降血脂、预防便秘等功效；可与核桃、牛奶、芝麻搭配；与猪蹄、栗子、小米面相克，同食可能会引起不适；
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