食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
总量 | 734克 | 蜜汁烤琵笆腿热量/卡路里1440千卡 | |||
热量1440千卡,相当于酒保626分钟消耗的热量138 |
1、把鸡腿洗净,控干水分,把所有调料混合均匀成酱汁。在鸡腿上打划刀,降酱汁均匀抹在鸡腿上,盖上保鲜膜腌制几个小时。(我是头天晚上腌制好的)
2、将腌好的鸡腿取出摆入垫有锡纸的烤盘中,再将剩余的酱汁涂在鸡腿上,放入烤箱中层,上下循环热风200度,烤15分钟。
3、取出烤盘,再刷蜂蜜水,再烤15分钟,烤至鸡腿外皮金黄焦脆即可关火出炉。
4、诱人的琵笆腿可以开吃了!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、健脾胃、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、防感冒、促进消化等功效;可与花菜、羊排、鳕鱼搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、调味、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、发汗解表等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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