| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 河北年夜饭必备――尖椒鸡蛋热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于铅球36分钟消耗的热量240 | |||||
1、尖椒洗净切成小丁
2、鸡蛋打散，加少许盐备用
3、比平时多一点的油，先把鸡蛋煎成块
4、鸡蛋盛出，小火炒尖椒，加少许盐，煸出香味。
5、下鸡蛋一块翻炒几秒钟，盛出。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、降血压、燃烧脂肪等功效；可与羊肉、鳕鱼、花菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与干贝、菠菜、苋菜搭配；与红薯、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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