轻芝士蛋糕的热量/卡路里_轻芝士蛋糕的做法

1、将奶油奶酪、牛奶及黄油混合隔水软化，搅拌为无颗粒光滑糊状，一个一个加入蛋黄，离火，隔冻水冷却，筛入低粉及淀粉，备用。蛋白加几滴醋打发，蛋白打至粗泡，砂糖一次过加入，先低速、中速再低速，打至湿性发泡。奶酪糊冷却为浓稠状才蛋白翻拌混合，入模8分满。此方为8寸模。

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、改善视力等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与香椿、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效；可与干贝、西红柿、桂圆搭配；与菠萝、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

轻芝士蛋糕的热量和减肥功效