| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 917克 | 桂花糯米藕热量/卡路里2176千卡 | |||

1、莲藕去皮,糯米浸泡一小时,借助筷子填入。

2、全部填满。

3、把两端用牙签插好,锅里加没过莲藕的水,放入红枣,红糖,家里没红糖了,用了红片糖,一片多点。煮70-90分钟,可以用高压锅,20分钟即可。

4、煮好后,水变少了,可以倾斜锅让藕浸泡在汤里几个小时。

5、取出切片,淋上桂花糖浆。

6、喜欢红润的色泽可以加多些红糖,最后收浓一点。

7、莲藕裹满了浓稠的汤汁。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、开胃、清热等功效;可与海螺、鲢鱼、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、壮气提神、补虚等功效;可与乌鸡、莲藕、香瓜搭配;与仔鸡、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、活血、活血化淤等功效;可与荷兰豆、小米、姜搭配;与肥牛、牛排、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、补益脾胃、抑制癌细胞等功效;可与乌鸡、小麦、南瓜搭配;与虾皮、葱、玄参相克,同食可能会引起不适;
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