红烧鸡的热量/卡路里_红烧鸡的做法

1、最好把鸡剁成块儿，先用料酒，酱油调料和盐抹上，腌一段时间
2、腌完之后把血水沥干，加水煮不要加太多，别忘了要放二两生姜比较好吃，煮饭鸡肉烂了就捞上来沥干。
记得煮的水不要倒掉，因为有原味儿的鸡汤和酱料，用大碗盛起来
3、准备好如图的配料，热锅加油，把葱姜蒜和辣椒放油里炸出香味儿。
然后把沥干的鸡块倒进去翻炒，大约四五分钟倒入酱油料酒，再翻炒两分钟。
4、翻炒差不多了加水，看看鸡肉烂不烂，烂就少加点水。不烂就稍微多一点。加入五香八角，用中火炖。
剩下一半水的时候加老抽和盐。可以尝尝汤的味道，最好重一点才能入味儿。
5、最后大火收汁，摆盘。

鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有添髓、活血通络、强筋壮骨等功效；可与薄荷、板栗、冬虫夏草搭配；与明虾、大蒜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防感冒、预防高血压等功效；可与北极虾、红枣、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、改善肝功能等功效；可与醋、洋葱、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；

红烧鸡的热量和减肥功效