| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 974千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 408千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 329千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 45千卡 | 144千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 284千卡 | 193千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 132千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 38千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 奶酪芝士蛋糕热量/卡路里2210千卡 | |||
 热量2210千卡,相当于压腿884分钟消耗的热量150 | |||||
1、奶油芝士软化用刮刀搅拌均匀，加入砂糖和香草籽再用力碾压搅拌，避免残留的颗粒。
2、黄油软化成牙膏状态加入奶酪芝士里搅拌，整体均匀后加入酸奶油，加入酸奶油会更加紧实，也要更加用力搅拌。
3、将全蛋和蛋黄打散后分3次倒入材料，面糊搅拌均匀成液体状，再加入玉米淀粉，用搅拌器迅速搅拌。
4、将面糊倒入事先准备的饼干底模具里就可以入烤箱了。水浴法 180度45分钟左右，烤好后，不要立即拿出来，待40-60分钟等其冷却后拿出来。
5、饼干底的制作:120克的饼干弄碎后用牛奶调制至汤匙后不粘饼干碎即可，倒入模具铺平放入冰箱。
6、冷却后放置第二天的口感最佳
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、解盐卤毒、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防癌症、清热解毒等功效；可与玉米、海虾、银鱼搭配；与田鸡、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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