| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 凉拌萝卜丝热量/卡路里605千卡 | |||

1、把萝卜切丝,放开水里焯一下(1、2分钟就捞出,即能去掉萝卜本身那股怪怪的味道,又能保持脆脆的口感)
2、焯好的萝卜洒上盐,腌10分钟左右,挤出多余的水分
3、把蒜切碎,越碎越好,放在萝卜上(最好不要洒开),葱,姜切碎放一旁备用
4、锅置火上,倒油,放入花椒,然后放入姜,葱
5、油趁热对着蒜浇在萝卜上,拌匀
6、放入糖,醋,芝麻碎,拌匀(香油最好要吃的时候再调,味道更好)
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、防癌等功效;可与五花肉、火腿、羊排搭配;与枣、桔子、木耳相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、增加食欲、促进唾液分泌等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、解毒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、增强食欲、抗癌等功效;可与黄牛肉、前腿牛肉、瘦牛肉搭配;与嫩豆腐、苦细叶生菜、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、强身体、解诸毒等功效;可与醋、猪肉、龙须菜搭配;与大葱、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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