| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 碗西红柿鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里1071千卡 | |||

1、将水和面粉放入一个大点的盆或碗里,可以先放水,然后把面粉铺洒在水上,然后用筷子顺时针方向搅拌;

2、搅拌完的就是这种状态的小疙瘩;

3、西红柿洗净划十字入开水锅中烫掉皮后切碎;

4、木耳泡发洗净后切丝或小块,香葱切碎,大葱切碎;

5、炒锅上火烧热,放油,放葱花爆香;

6、下西红柿翻炒至出水成汁;

7、放木耳丝翻炒一分钟后,加清水烧开;

8、水烧开后放面疙瘩,因为疙瘩不大,很快就会煮熟的;

9、鸡蛋打散,倒入锅里;

10、用勺子轻轻搅一下,蛋花飘上来,放盐调味,再倒点香油;

11、因为没有青菜,所以出锅的时候再撒上香葱碎,颜色会好看些,可以开吃了,喜欢多喝汤的可以多加点水,我的这个水有点少了,不过我闺女喜欢吃疙瘩,比较合她的意了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、生津止渴等功效;可与西兰花、茭白、芥蓝搭配;与猪肝、香菇、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与荠菜、羊排、紫菜搭配;与糖精、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、预防便秘、治便秘等功效;可与芦荟、猪血、鱿鱼搭配;与鸭翅、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳、缓疲劳、抗癌等功效;
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