| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 油酥千层馅饼热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于刮掉油漆483分钟消耗的热量180 | |||||
1、将面粉、140ml的温水、适量的盐混合,揉成光滑的面团后盖布醒发15至20分钟（偶偷懒用厨师机揉面(^_-)）
2、准备馅,将韭菜切碎、猪肉剁成肉末（最好肥瘦兼有）
3、将面酱、肉末、韭菜、盐、蛋、油、五香粉等混合搅拌均匀
4、拌好的馅
5、将醒好的面擀成长方形薄片；
将肉馅均匀涂抹在面皮上；
6、将面皮从一边开始卷,卷成长条
7、将长条面皮从左到右盘成圆形,收紧口向下压扁,并将其轻轻擀成圆饼状,再醒七八分钟；
8、用电饼铛9分钟或者用锅煎熟。
9、面团擀薄,成品才有层次感
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与白萝卜、西瓜、小白菜搭配；与黄豆、刀豆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效；可与百合、小米、菠菜搭配；与地瓜、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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