菊花酥的热量和减肥功效

1、油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团松醒20分钟。

2、油皮和油酥分别分成16等分

3、取一份油皮包入油酥，像包包子一样包起。

4、面团翻个按扁

5、擀长

6、像瑞士卷一样卷起。

7、卷好的面卷竖向摆放

8、再次擀平

9、折成被子样三折。

10、如图10——11，将折好的面片擀薄些，加入豆沙馅，包起。

11、翻个，按扁。

12、如图12——13，将按扁的面团用刀将四边先切成四等分。

13、然后依照划开处按均等地切成12等分。

14、如图13——14，顺着刀划开处将花瓣拧起，切面朝上。

15、如图15，烤盘铺油纸，菊花酥摆放在盘上，中间部位刷上蛋液后洒上芝麻即可。

16、烘烤：180度预热5分钟，上下火烤25——28分钟即可出炉。