| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡,相当于舞厅123分钟消耗的热量270 | |||||
1、将皮蛋，娃娃菜，葱切好备用，粉丝泡软备用，锅中放油，将葱，皮蛋放入锅内翻炒，倒入适量水，水开后放娃娃菜，5分钟后放入粉丝。。。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、促消化、预防结肠癌等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、润肺、凉肠等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、抗癌等功效；可与牛里脊肉、臀部牛肉、双孢蘑菇搭配；与豆干、红枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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