| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋姜 | 克 | 400千卡 | 64千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 凉拌洋姜热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡,相当于铺瓷砖122分钟消耗的热量270 | |||||
1、腌好的洋姜洗净切成丝，加入白醋香油拌均即可装盘。腌洋姜的方法很简单，就是清洗干净洋姜加盐（盐的量要大些）拌均放入罐子里四五天就行了。
洋姜的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利水除湿、驱寒、清热凉血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、软化骨刺、散瘀等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、延缓衰老、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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