| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 芥末墨鱼热量/卡路里281千卡 | |||

1、墨鱼我让档主帮忙处理了,回来后洗净,斜着在上面切十字花,稍微用盐腌一下,把滑溜溜的黏膜洗出来,再用清水清洗一次,沥干备用。

2、锅里烧水,放入姜丝,煮沸后,放入墨鱼,白灼4-5分钟即可捞起。

3、白白的墨鱼,放姜丝是为了去除腥味哦。

4、这时候需要取适量的菁选酱油和芥末。

5、吃的时候蘸芥末酱油即可。
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、健胃理气、明目等功效;可与西兰花、木瓜、南瓜搭配;与果汁、碱、茄子相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、促消化、促进消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
芥末的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减少血液黏稠度、增强食欲、治疗风湿等功效;可与三文鱼、西兰花搭配;与兔肉、鲫鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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