虎皮凤爪的热量和减肥功效

1、去掉鸡爪指甲，洗净

2、入姜水里煮十分钟

3、出锅晾干水份

4、将白糖熬成焦糖，直到变成褐色就可以

5、趁热刷在鸡爪上，尽量都刷到

6、入油锅炸，油少就要多次翻身，尽可能都炸到

7、炸好后立刻放入冰水中冷却一两个小时

8、冷却好后，入蒸锅蒸熟，再倒入事先调制好的酱料，继续蒸十几分钟入味。

9、装盘，可以看到炸到的部分虎皮很清晰。