| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 酸辣蕨根粉热量/卡路里609千卡 | |||

1、黄瓜切丝,蕨根粉泡10分钟

2、蕨根粉煮10分钟,至无硬芯捞出入凉水浸泡

3、加入香油拌均匀蕨根粉,备用

4、放入,蒜末,芝麻,盐, 糖,老醋花生仁,辣椒油,生抽,拌均就可以吃了,酸酸甜甜辣辣的,清凉爽口
蕨根粉的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降气化痰、预防高血压、通经活络等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、健脑安神等功效;可与鱿鱼、虾米、蜂蜜搭配;与芥蓝、橘子、番茄相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效;可与羊骨、黄豆、羊排搭配;与猪里脊肉、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、排毒清肠等功效;可与龙须菜、排骨、猪肉搭配;与蜂蜜、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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