| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡,相当于水中有氧健身操491分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱姜洗净切碎分开放在在盘子里
2、肉切成肉末，皮蛋也要切碎分别放在盘子里
3、米已经倒入砂锅中煮十分钟倒入切碎的姜一起煮
4、米煮熟之后倒入皮蛋和肉末在煮十分钟之后放入葱盐和鸡精搅拌之后，皮蛋瘦肉粥就做好了
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、中和胃酸、清热消炎等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、解药毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、降血压等功效；可与臀部牛肉、牛腿肉、花菇搭配；与大枣、豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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