| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 糖醋排骨热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于摇摆舞79分钟消耗的热量270 | |||||
1、小排焯水，水开后一分钟捞出，清水冲净。
2、调糖醋汁，米酒：生抽：米醋：白糖比例基本1：1：1：2，根据自己口味调节。
3、锅里少量油，油热，排骨倒入翻炒几分钟。
4、倒入糖醋汁，水，与排骨齐。
5、小火30分钟，汤汁只剩一点儿，如果汁多就大火收汁。加少量盐翻炒均匀出锅。
6、这是加了自制的番茄酱的糖醋排骨。而且加的是多晶冰糖。
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、美容、驱寒暖身等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有消除疲劳、杀菌、促消化等功效；可与猪骨、土豆、黄瓜搭配；与芹菜、芥菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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