| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 蒜蓉粉丝蒸虾热量/卡路里1086千卡 | |||
1、将虾剪去虾须,剪开虾背,去虾线,清洗干净。
2、加入少许盐,白酒腌制20分钟。
3、滚热的开水烫粉丝,10分钟,烫软后捞出,铺在一干净盘底。
4、将腌制好的虾均匀摆在粉丝上,然后撒上蒜末。
5、凉水下锅蒸,大火烧,等锅烧开了即可转小火四分钟,关火即可,出锅后可以加少许葱花点缀。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、增强免疫力、防心肌梗死等功效;可与西兰花、燕麦、辣椒搭配;与荷兰豆、葡萄、橄榄相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、补血等功效;可与菠菜搭配;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促消化、防感冒、胃肠胀气等功效;可与鹌鹑、豆腐、圆白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、帮助消化等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助药力、陶冶情操、活血通脉等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与牛肉、海带丝、前腱牛肉相克,同食可能会引起不适;
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