| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 中式经典菜肴-红烧排骨热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡,相当于哑铃505分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净后焯水，撇去血沫
2、高压锅内放入姜6片，蒜2瓣，葱1根，陈皮1块，八角1个，花椒3-4颗
3、再放入焯过水的排骨，加生抽和料酒，电饭锅或高压锅炖30分钟左右，
4、炒锅加热足够后，倒些许油，放入白糖，倒入炖好的排骨及汤，
5、大火收汁，汤汁收浓后即可出锅
6、成品~
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、补虚等功效；可与海带、大蒜、洋葱搭配；与百合、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与白灵菇、牛肉干、双孢菇搭配；与脆豆腐、干枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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