| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 龙利鱼圆汤热量/卡路里308千卡 | |||

1、冰箱中的龙利鱼柳拿出后用温水冲几下很快便解冻了。

2、切成小块后再剁成泥,只需2分钟。

3、放入盆中,加入蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒粉,用筷子朝一个方向搅拌5分钟,直到鱼泥上劲。

4、两手沾点水,舀一勺鱼泥用手基本成团,下开水。煮2分钟,加盐、胡椒粉、葱花、香油。

5、一碗鲜嫩无比的龙利鱼圆汤就做成了。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、提鲜、增进食欲等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温中下气、消痰解毒、促消化等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、和胃、润肠通便等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、护肤、补气等功效;可与西红柿、银鱼、肥牛搭配;与牛奶、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、延缓衰老、补血明目等功效;可与菠菜搭配;
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