| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡皮 | 克 | 1175千卡 | 440千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 梦式炸鸡皮热量/卡路里1814千卡 | |||
1、将准备好的鸡皮轻易干净,沥水待用
2、电饼档预热,将鸡皮放入电饼档中,直到鸡皮自身的油溢出,加入少许植物油,蒜末,盐

3、鸡皮煎至金黄即可出锅,装盘。加上辣椒粉及芝麻。
鸡皮的热量440千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有美容保健、养颜护肤、健脾益气等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、健胃、降血糖等功效;可与鸡蛋、豆腐、苦瓜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、增进食欲、帮助消化等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进骨骼发育、降血压、补肝肾等功效;可与香蕉、山药、枸杞子搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、强身体、促消化等功效;可与莴笋、生菜、龙须菜搭配;与鸭肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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