| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 99千卡 | 99千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 215千卡 | 358千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 芋圆椰汁西米露热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于摘水果320分钟消耗的热量180 | |||||
1、红薯（紫薯山药）蒸熟，捣成泥
2、加入木薯粉，小麦粉，水，糖揉成团，不粘手就可以，搓成条切成小块。
3、放入开水中煮开3分钟，再加入一杯冷水，再次煮开。放入冷水中。
4、红薯泥也同上步骤
5、山药泥同紫薯步骤再加入15g可可粉，同样也可加抹茶粉。
6、同紫薯煮法，后浸入冷水中
7、西米放入水中煮到中间有小白芯关火焖五分钟，捞出，放入冷水中。
8、将西米露放入牛奶中，加所有芋圆，加些椰浆，炼乳调甜味。
9、爱吃冰的放入冰箱后再拿出来加点水果或加点雪榚更好吃。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗癌、增强免疫力等功效；可与猪排、芹菜、水芹菜搭配；与西红柿、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、抗癌、增强免疫力等功效；可与糙米、排骨、猪小排搭配；与鸡胸脯肉、河蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、固肾、尿频等功效；可与甘蔗、小麦、杜仲搭配；与鲫鱼、虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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