| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 养胃-炼乳蒸蛋热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于乒乓球114分钟消耗的热量240 | |||||
1、将九个鸡蛋放进去，打匀。
2、砂糖加水(最好是热水)融化
3、将砂糖水和蛋液搅拌均匀
4、加入三勺炼乳到砂糖蛋液混合物中，搅拌均匀
5、加一小块姜去腥，这一步是重点，如果不加会有一阵腥味，可以切丝，可以切块，因为家里人不喜欢吃，所以就切块。
6、将刚刚的炼乳砂糖蛋液混合物倒入碟中
7、放进锅内蒸
8、盖上，妥妥的，如果不盖的话，蒸出来的蛋就不美观了。
9、等待13分钟左右，然后用筷子戳中间那里，如果没有熟就成液体状，如果熟了，就是固体状。然后就可以吃了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与生菜、北极虾、韭菜搭配；与茶叶、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效；
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