| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 暴炒腰花-附5秒钟去除腰臊的两种方法热量/卡路里255千卡 | |||

1、准备所有食材:猪腰子3个,料酒,海鲜酱油,彩椒洗净切成菱形,葱,姜,蒜切片。

2、切好的猪腰子泡2-3个小时,期间多次换水。(去腰臊的过程另附)

3、最后倒入1/2料酒,再泡一会儿。

4、烧一锅开水,倒入腰花。

5、腰花倒入开水后,数5秒钟后捞出。

6、捞出后待用。

7、底锅放入油和辣椒,辣椒炒出香味

8、放入葱,姜,蒜继续煸香。

9、放入待用的腰花,煸炒均匀。

10、放入另一半料酒。

11、放入海鲜酱油,翻炒均匀。

12、关火后,放入彩椒,炒至断生。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、治疗高血压等功效;可与明虾、豆豉、基围虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、降血糖等功效;可与糙米、鳕鱼、卷心菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、排毒清肠、杀菌等功效;可与醋、生菜、龙须菜搭配;与鸡肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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