| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 香辣卤凤爪热量/卡路里316千卡 | |||

1、凤爪洗净,剪去指甲,焯一下备用。锅中放入油小火烧到微热,放入花椒辣椒大料葱姜,煸炒出香味,然后放入凤爪继续炒几下,加水和酱油,大火烧开后转小火慢煮即可,一般25分钟就可以了。然后,开始享受美食吧~
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、促进消化、辟腥臭等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有理气止痛、增进食欲、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、保护胃肠、抗氧化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、发汗、预防高血压等功效;可与北极虾、樱桃、粳米搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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