| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 洋葱爆羊肉热量/卡路里1112千卡 | |||

1、将羊肉切片或切丝 ,洋葱、葱、姜
切丝,蒜切片

2、将羊肉焯水去血沫

3、把羊肉炒九成熟后舀出

4、放入洋葱 姜 蒜 大葱 炒香再次放入羊肉炒熟即可
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌消炎、补钙等功效;可与羊排、苦瓜、小米搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、益劳损、补精血等功效;可与香菜、刀豆、辣椒搭配;与醋、赤小豆、鲳鱼相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促进消化、帮助消化等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、减肥、缓疲劳等功效;可与海虾、豆豉、红枣搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、健脾胃、消食理气等功效;可与五花肉、粳米、排骨搭配;与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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