| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 糖醋排骨热量/卡路里270千卡 | |||
1、先烧开水,把小排放入滚水中绰一下,小排变色后再煮两分钟,捞出
2、开始调酱汁,料酒,生抽,老抽,醋,水按照1:2:2:4:5搭配,一份是一勺
3、开始融糖,把白砂糖放入锅中,慢慢融化,化好了放入小排,让小排表层一层糖

4、放入调好了的酱汁,盖上锅盖,烧8-10分钟,中间注意查看是否粘锅和水干了,最后打开锅盖,收汁,撒一些小葱,香喷喷的糖醋排骨就完成啦!
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、促消化、解毒等功效;可与绿豆芽、桑葚、大蒜搭配;与豌豆、芹菜、菜心相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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