| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 日式牛肉饭热量/卡路里1450千卡 | |||
1、牛腩切厚片,或者筋头巴脑的牛肉。
2、洋葱切丝,生姜切片,下油锅略翻炒,倒入牛肉炒至变色,加糖,味啉,龟甲万酱油 ,清酒,少许老抽,加水烧开,改中火焖45分钟至一小时,汤汁不可收干,多留点拌饭最佳。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、止渴止涎、安中益气等功效;可与芹菜、芋头、南瓜搭配;与栗子、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、治疗高血压、促消化等功效;可与松子、猪肝、小米搭配;与蜂蜜、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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