梅菜扣肉的热量/卡路里_梅菜扣肉的做法

1、先将五花肉放在冷水里煮，放入姜、八角、大葱、料酒，盖好盖煮至30分钟。
2、将肉捞出了，待水干后在肉皮上抹上一点将肉。
3、将不粘锅中倒入油烧至8成熟发，把肉皮向下至稍微有点焦，就捞出锅，皮朝下静在冷水中，这样才好切片。切好后，皮朝下放在碗里，然后肉上放上芽菜。然后放在蒸锅里正上2个小时就好了。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与萝卜、南瓜、茄子搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、祛寒湿、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、解毒调味、降低胆固醇等功效；可与北极虾、明虾、樱桃搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；

梅菜扣肉的热量和减肥功效