| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大米 | 克 | 78千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于堆肥62分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉沫加料酒，生抽，盐，鸡精腌制10分钟待用
2、皮蛋剥皮，洗净
3、切葱末
4、将呢洗净开煮，待沸腾后，加入肉沫，皮蛋继续熬煮，待米煮成黏糊状，关火，撒入葱沫即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、增进食欲、醒酒等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、提高免疫力、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、绿豆、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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