| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 鸡肉,小鸡腿热量/卡路里1365千卡 | |||

1、小鸡腿切成小块

2、放入少许胡椒粉,盐,生粉将鸡腿腌半小时,如果有黄酒的可以放少许

3、放入稍多的油,将腌制好的鸡腿放入油里大约10—15秒即可捞出,放入盘中待用

4、待用

5、将油倒出,留一些,将花椒放入漏勺爆香

6、放入准备好的生姜,桂皮,八角,大蒜

7、放入鸡腿,豆瓣酱翻炒

8、放香肠,放淹没鸡腿的水煮半小时

9、快好的时候放入年糕,稍微煮一会就能起锅了

10、好了,我的卖相没有小姑子好啦,不过很好吃
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补虚、健脾暖胃等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、祛寒湿、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、补元阳、散寒止痛等功效;可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、预防感冒等功效;可与五花肉、武昌鱼、火腿搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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