| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 白灼西兰花热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡,相当于摩托艇运动37分钟消耗的热量150 | |||||
1、西兰花洗净，姜蒜备好。
2、姜蒜改刀备用。
3、小锅坐水，并加入适量盐，糖，食用油。
4、锅开后把西兰花放入焯烫至熟。
5、焯好的西兰花，用凉开水过一下，保持它的翠绿色与爽脆口感。
6、锅内少量油，下蒜片，小火煸香。
7、当蒜片略为金黄时，迅速倒入菁选酱油。
8、并加入少许开水，糖，姜丝，煮滚即成酱汁。
9、西兰花盛盘，酱汁滤去姜蒜淋在食材上即可。
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西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、抗衰老等功效；可与墨鱼、鸡肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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