| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1072千卡 | |||

1、炒鍋入油,火量調節至炆火, 冰糖 入鍋至糖化,加入 花椒 乾辣椒 煸香。
2.洗淨的 排骨 入鍋上糖色,加上 香葉 桂皮 白酒 老抽 翻炒入味及湯汁沸騰。
3.加入 溫水( 沒過排骨 ),再次煮沸,並撈掉血沫及丟棄 乾辣椒 香葉 桂皮。

2、炒鍋所有食材轉入砂鍋,加上 老薑 蔥白 至煮沸,炆火加蓋再煲10分鐘。
2.加入 蓮藕( 去皮;剁小塊 )及 濃湯寶 ,補足 適量水 ,加蓋炆火燉煮90分鐘。

3、出鍋前灑上 鹽 及 蔥青段 芹菜碎,上桌開喝~~讚!
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、利尿消肿、祛风等功效;可与菜花、鸡肝、红薯搭配;与毛蛤蜊、鸡肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、降血压、温中散寒等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、润肺止咳、生津止渴等功效;可与高粱、五味子、鸭梨搭配;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、除积冷、暖脾胃等功效;可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配;
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