| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 烤箱牛肉和牛肉干热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡,相当于打猎276分钟消耗的热量300 | |||||
1、把肉逆丝切成小块，用牛肉粉，姜汁，胡椒粉，啤酒，圆葱拌匀，盖上保鲜膜放冰箱备用。
2、隔天，牛肉放在有油的不粘锅里煎
3、用铲子翻炒，直到没有水分
4、装盘备用
5、用筷子将牛肉摆在铺有锡纸的烤盘上，烤盘四周稍微卷起，防止油漏到烤盘
6、放烤箱210度烤10分钟撒点烤串调料，在搅拌均匀
7、装盘开吃，配点啤酒饮料，美味又卫生
8、剩下的牛肉，调低温度再烤15分钟，晾凉，就成了牛肉干。
9、装在保鲜盒里盖上盖子可以放一段时间
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、滋养脾胃、增长肌肉等功效；可与葱、香菇、黄豆芽搭配；与鲇鱼、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与南果梨、莱阳梨、丰水梨搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、消痰解毒、增进食欲等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促进消化、帮助消化等功效；与扇贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、血管硬化、补虚等功效；
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