| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻 | 克 | 2585千卡 | 517千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 626千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 阿胶糕热量/卡路里5174千卡 | |||

1、备料:金丝枣去核,核桃和黑芝麻锅里炒熟。

2、大锅里加水,把打好粉的阿胶和黄酒混合,入锅蒸,怕掌握不好火候,就采用隔水蒸的办法了。

3、蒸的过程中用筷子不停搅拌,以便充分混合和黄酒蒸发。

4、一直搅拌,直到出现挂旗。

5、依次加入桂圆,红枣,冰糖,核桃,枸杞。

6、最后加入芝麻,充分拌匀。

7、保鲜膜抹油,放入盒子内,盖上保鲜膜。

8、冷却成型,切片。

9、装入保鲜盒,完成。每天早晚两片,补血养颜。
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补血明目、治疗高血压、通便等功效;可与糯米粉、桑葚、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有消炎杀菌、补虚强体、预防动脉硬化等功效;可与马蹄、锁阳、芝麻搭配;与白酒、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有气血不足、失眠、养肌肉等功效;可与鸡蛋、当归、大米搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、润肺、润肺止咳等功效;可与梨、香蕉、莼菜搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、补肝、抗脂肪肝等功效;可与大闸蟹、蚕豆、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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