| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 土豆丝热量/卡路里451千卡 | |||

1、土豆切丝泡水,热锅下油下土豆丝翻炒,土豆炒软后加点芝麻油,最后放葱段翻炒即可出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、养颜、和胃等功效;可与牛里脊、醋、黄瓜搭配;与樱桃番茄、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
葱段具有增强食欲、降血压、减肥等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、杀菌等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、养血护肤、生津通乳等功效;
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