手工发面-可爱的小毛驴面包的热量和减肥功效

1、按量准备好食材

2、除了酵母，黄油，豆沙，其它食材混合在一起搅拌，建议牛奶要一点一点的加入，直至搅拌到没有干粉的状态即可。

3、将面稍微团成团

4、盖上保鲜膜放入冰箱醒15~20分钟

5、酵母粉加入温水调试成膏状，如图。

6、将调好的酵母放在醒好的面团上揉匀

7、然后把面团移至到面板上

8、抓住面的一端摔出去

9、摔长后再将面折过来

10、抓住另一端继续摔

11、大约5~6分钟基本出膜

12、然后将冰箱里的黄油取出，切成小块放入面团揉匀。

13、由于黄油冷藏后硬梆梆的总往外跑，没关系，把它按进去，继续揉。

14、3~5分钟后面团会变得很粘手，没关系，请继续揉。

15、5分钟后面团变得光滑

16、继续摔打面团

17、摔出去叠过来继续摔，反复摔打。

18、大约20~30分钟出膜，是不是像胶皮手套套在手上的感觉呢(^_-)只有这种状态才能做出松软可口的面包。

19、将面盖上保鲜膜放置温暖的地方醒30分钟，用手指在面团上戳一个洞，洞眼儿没有马上回缩即可。

20、把面团揉匀排气，分成40g8个大面团，16g8个小面团，剩下的面留做毛驴的耳朵。

21、盖上保鲜膜松弛5分钟

22、将大面团擀成圆饼

23、放入适量红豆沙

24、团称团，做成上尖下宽的样子。

25、再取一个小面团，擀成椭圆形面饼。

26、将椭圆形的面饼包在之前大面饼的宽面，两端压住。

27、取两小团面做出耳朵，如果粘不住可以蘸点水。

28、烤箱放一碗热水，将面包放入继续醒30分钟后，180度中层上下火20分钟，取出晾凉，用巧克力笔画出小毛驴的五官即可。

29、萌萌嗒，好吃又好玩(=^?^=)